ナヌム (Sharing) と共同体

分かち合い（ナヌム）は、韓国の食事共同体が持つ歓待と配慮の文化です。韓国料理においておかず（バンチャン）は、個人の食事を超えて、みんなで共有して食べるシェアダイニング（Shared dining）の性格を持ちます。隣人とご飯を分かち合い、キムジャン（キムチ漬け）をして村全体でキムチを分け合い、情（ジョン）を表現する風습은...